-春夏游的N种打开方式-正规证券网
蒸煎烙烤
面食的百变魔法（下）
上篇没看够？
这次我们又挖出了面食界的六种小吃
还记得被馍酥肉糯的肉夹馍香到失眠的夜晚吗？
这次我们带着更凶残的碳水炸弹2.0来了——
还是每摊位5-10元的消费，
咱们在师院，地直街接着边走边吃
肉蛋堡
路边摊的碳水炸弹！
金黄酥脆的现煎面饼夹着多汁的肉饼和嫩滑的煎蛋，咬下去的瞬间肉汁四溢，蛋香浓郁。面饼外脆里软，肉饼咸香扎实，煎蛋蓬松柔嫩，撒上葱花和芝麻，每一口都是碳水的狂欢。
展开剩余74%炭火烤冷面
老板铲子翻飞的瞬间，香到勾魂！
冷面片在烧红的炭火上翻飞，被铁铲压得滋滋作响。刷油撒糖，淋上酸甜的番茄酱和火辣的蒜蓉辣酱，咬下去的瞬间，焦糖的脆、冷面的韧在齿间碰撞，炭火香混着酱香直冲天灵盖。
鸡蛋灌饼
最诱人的烟火气！
面团在铁板上烙得鼓胀蓬松，挑开金黄酥脆的饼皮，将打散的鸡蛋液“哗”地灌入中空的饼膛。咬下去的瞬间，蛋香混着热腾腾的麦香喷涌而出，薄脆的饼皮簌簌掉渣，夹上生菜、里脊和甜面酱，脆、嫩、鲜、香在口腔里炸开。
风味豆干
外皮酥脆、内里爆汁，刷上辣酱就是夜市扛把子
方正的豆干在炭火上烤得滋滋冒泡，表面鼓起焦黄的泡泡，刷上秘制辣椒酱，撒一把孜然和葱花。趁热咬下去，外皮焦脆微韧，内里却蓬松多孔，饱吸了酱料的咸鲜香辣，豆香混合着炭火气在嘴里横冲直撞，越嚼越上瘾。
炒焖子
筷子一戳Duang出颤巍巍的胶原蛋白感
晶莹剔透的焖子切块下铁板，在滋滋作响的猪油里煎到两面焦黄，边缘微翘着泛起金黄的脆壳。淋上麻酱蒜汁，撒一把香菜末，筷子戳开的瞬间，外皮脆得轻响，内里却颤巍巍地抖出半透明的软糯。这份烫嘴的咸鲜糯滑，是深夜里最踏实的江湖味道！
肠粉
薄如蝉翼，鲜滑似玉
雪白晶莹的米浆在蒸笼里化作薄如蝉翼的粉皮，裹着鲜虾、牛肉或鸡蛋，淋上豉油和秘制酱汁。筷子轻轻一夹，粉皮便颤巍巍地透出里头馅料的轮廓，入口滑嫩如绸，米香清甜瞬间化开，馅料的鲜味和豉油的咸香层层浮现。
重要警告⚠️
本文建议搭配健胃消食片阅读
胖了别来找我们～
碳水狂魔们正规证券网，咱们小吃摊见！
发布于：北京市